鱈魚蓉（鹽漬）

鳕魚球

食譜 :烹調前一日，由冰箱取出，存放4-8度雪櫃解凍

材料：
1）鳕魚蓉
2）墨魚滑
3）炸粉/豆粉/生粉

以 1:1 份量，把墨魚滑混入鳕魚蓉，伴混好，搓成球型或餅型，外面沾上炸粉，放入預熱的炸油中，炸至金黃色，大約三分鐘 ，就可以起鑊。(也可在易潔鍋中香煎)

備注：
鳕魚蓉的材料是由野生鱈魚，已有鹹味，所以不用醃製

在-18°C保存。冷凍產品（無潻加色素）。